🥬 다이어트
만두피 없이 만드는 양배추 슈마이
슈마이 먹고 싶은데
만두피 사기도 귀찮고 칼로리도 부담되잖아요.
그래서 피 대신 양배추 채썬 걸 묻혔어요.
전분 살짝 넣으면 쫄깃한 느낌까지 나요.
전자레인지 6분이면 끝나고
모양도 은근 예쁘게 나와요.
만두피 사기도 귀찮고 칼로리도 부담되잖아요.
그래서 피 대신 양배추 채썬 걸 묻혔어요.
전분 살짝 넣으면 쫄깃한 느낌까지 나요.
전자레인지 6분이면 끝나고
모양도 은근 예쁘게 나와요.
준비물
집에 있는 것
돼지고기 다짐육150g
대파(다진 것)10cm
청주(또는 맛술)1작은술
굴소스1작은술
참기름1작은술
전분(반죽용)1작은술
후추약간
양배추작은 잎 2장 (80g)
전분(양배추용)1큰술
간장·연겨자기호껏 적당량
이건 사야 돼요
만드는 순서
1
볼에 돼지고기, 다진 대파, 청주·굴소스·참기름·전분(각 1작은술), 후추를 넣고
끈기 나게 잘 섞어요.
8등분해서 동그랗게 뭉쳐요.
끈기 나게 잘 섞어요.
8등분해서 동그랗게 뭉쳐요.
1단계에서는 대충 굴려 뭉치기만 해도 OK예요. 모양은 나중에 잡아요.
2
양배추는 가늘게 채썰어 넓은 그릇에 담고
전분 1큰술을 뿌려요.
주무르듯 섞어서 숨을 살짝 죽여요.
전분 1큰술을 뿌려요.
주무르듯 섞어서 숨을 살짝 죽여요.
양배추에 전분을 주무르듯 묻혀 살짝 숨을 죽여두면 고기에 훨씬 잘 달라붙어요.
3
뭉친 고기를 양배추에 굴려서
채썬 양배추가 사방에 붙게 묻히고
모양을 동그랗게 정리해요.
채썬 양배추가 사방에 붙게 묻히고
모양을 동그랗게 정리해요.
4
내열 접시에 간격 두고 올린 뒤
랩을 살짝(느슨하게) 씌워요.
600W 전자레인지에서 6분 돌리면 끝.
간장이랑 연겨자 곁들여 드세요.
랩을 살짝(느슨하게) 씌워요.
600W 전자레인지에서 6분 돌리면 끝.
간장이랑 연겨자 곁들여 드세요.
응용
양배추 대신 남는 자투리 채소 넣어도 되고
고기 대신 두부 섞으면 더 가볍게 먹을 수 있어요.
전자레인지 와트수가 다르면 시간 조절하세요.
700W면 5분, 500W면 7분 정도가 기준이에요.
고기 대신 두부 섞으면 더 가볍게 먹을 수 있어요.
전자레인지 와트수가 다르면 시간 조절하세요.
700W면 5분, 500W면 7분 정도가 기준이에요.
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