🍫 홈메이드 아이스크림
그릭요거트 초코 봉봉
아이스크림 사 먹기는 좀 그렇고
뭔가 단 거는 먹고 싶고.
그럴 때 만드는 거예요.
요거트를 얼려서 초콜릿만 입히면
밖에서 파는 봉봉 식감이 그대로 나와요.
뭔가 단 거는 먹고 싶고.
그럴 때 만드는 거예요.
요거트를 얼려서 초콜릿만 입히면
밖에서 파는 봉봉 식감이 그대로 나와요.
준비물
집에 있는 것
그릭요거트400g
다크 초콜릿200g
짤주머니1개 (도구)
유산지적당량
이건 사야 돼요
만드는 순서
1
그릭요거트에 비법재료 2큰술 넣고
덩어리 없어질 때까지 잘 섞어요.
덩어리 없어질 때까지 잘 섞어요.
2
섞은 요거트를 짤주머니에 담고
유산지 깐 트레이에 한 입 크기로 짜요.
유산지 깐 트레이에 한 입 크기로 짜요.
너무 크게 짜면 초콜릿 입힐 때 무게 때문에 무너져요. 500원 동전 정도 크기가 딱 좋아요.
3
냉동실에 3시간 이상.
완전히 단단해져야 해요.
덜 얼면 초콜릿 입힐 때 다 녹아요.
완전히 단단해져야 해요.
덜 얼면 초콜릿 입힐 때 다 녹아요.
4
다크 초콜릿은 중탕이나 전자레인지로 녹여요.
전자레인지는 30초씩 끊어서 저어가며.
전자레인지는 30초씩 끊어서 저어가며.
5
얼린 요거트를 녹인 초콜릿에 굴려 코팅하고
다시 냉동실에 10분만 더 넣으면 끝이에요.
다시 냉동실에 10분만 더 넣으면 끝이에요.
응용
초콜릿 굳기 전에 견과류 부순 거나 코코넛칩 뿌리면
식감도 살고 모양도 예뻐져요.
한 번 만들어두면 냉동실에서 2주는 가니까
밤에 단 거 땡길 때 하나씩 꺼내 먹기 좋아요.
식감도 살고 모양도 예뻐져요.
한 번 만들어두면 냉동실에서 2주는 가니까
밤에 단 거 땡길 때 하나씩 꺼내 먹기 좋아요.
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